炒鲜蘑菇的做法是怎样的

蘑菇是许多人都喜好吃的一种家常菜，并且蘑菇的贮藏方法一样平常都是晒干之后举行贮存，而且吃起来营养价值更富厚，然而也有许多人喜好食用鲜蘑菇，尤为是炒鲜蘑菇味道鲜美，还能将蘑菇的营养价值展示到最佳，然而咱们肯定要掌握好制作方法，下面一块儿相识下炒鲜蘑菇的做法是怎么样的。

炒鲜蘑菇的做法是怎么样的

质料

鲜蘑菇200克，香菜25克。调料油1大匙，酱油12大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各13小勺，葱片、姜丝少量，淀粉适量。

做法

1、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入滚水中焯烫透，捞出沥净水份；香菜择洗净，切成16厘米长的段备用。

2、炒锅上火烧热，加少量底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒半晌，添少量汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口胃，翻炒匀称，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵便可。

营养价值

蛋白质含量高：蘑菇中的蛋白质含量无比高，比一样平常的蔬菜以及生果要超过跨过许多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸构成比例乃至比牛肉更好。钻研发明，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

维生素含量高：每一100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等生果、蔬菜还要超过跨过2—8倍。它还拥有解毒作用，资助如铅、砷、苯等有害物质排挤体外，同时也有优良的抗癌效用。蘑菇另有“维生素A宝库”之称，而且维生素D含量无比富厚，可以或许很好地增进钙的吸取，有利于骨骼康健。

纤维含量高：蘑菇中的纤维素含量远远凌驾一样平常蔬菜，可以防备便秘，低落血液中的胆固醇含量，减慢人体对于碳水化合物的吸取。

许多鲜味的食品掌握好要领制作起来就会变得无比的简朴，上面便是对于炒鲜蘑菇的做法是怎么样的先容，通过相识之后咱们平常在生活中食用蘑菇的时间就多了许多选择，而且咱们可以依据本身的口用蘑菇炒肉大概小白菜都是无比鲜味的。