炒芹菜热量

炒芹菜的热量并不是那末高，以是说有些肥胖的人们在摄入的时间也是不消那末耽心，并且多吃芹菜的话对付本身的胃肠道方面的功能性也是会变得越发好一些，可以加强本身胃肠道功效的蠕动，此外这种食材照旧可以帮助医治高血压以及支气管炎等慢性疾病，有很好的缓解结果。

据现代科学阐发，每一100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素以及其他多种B族维生素。芹菜养分富厚，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。

芹菜性味甘凉，拥有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目以及降压的效用。别的，芹菜中含有富厚的挥发性芳香油，既能增长食欲、增进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗服从。

中医以为，芹菜性甘凉，拥有清热、利尿、降压、祛脂等效用。入药用，水煎饮服或者捣汁外敷，可帮助医治初期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便倒霉、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

芹菜是一种风韵奇特的蔬菜。并且芹菜有很好的清肝利水的作用，时常食用可以刺激身材排毒，有很好的排毒减肥的作用。

看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要青翠、不枯黄。

看菜叶：奇怪的芹菜叶是平直的，而寄放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，乃至会发黄、起锈斑。此外，叶色浓绿的芹菜不宜买，由于粗纤维多，口感老。

掐芹菜：挑拣芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

辨种类：市场上的芹菜重要有4种，即青芹、黄心芹、白芹以及美芹，一样平常青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡，口感脆，可以依据必要来选择。