炒毛豆粒的做法
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毛豆以及豆角形状无比相似，然而口感差别，并且莳植要领也不雷同，毛豆的皮是不克不及食用的，可以将内里的毛豆粒剥出来。毛豆粒的做法也分为很多种，可以蒸、炸、煮等，然而在制作以前可以将毛豆浸泡20分钟，使皮发软，毛豆中含有的蛋白质无比多，可以增补人体所需的营养物质。
食材
毛豆米300克
青辣椒1个
红辣椒1个
油2勺
生姜2克
盐1勺
要领步调
1将青辣椒以及红辣椒分别切成小丁备用;生姜切成姜末备用。
2毛豆洗净将毛豆米掏出，洗净入锅中焯水后沥干水份。
3起锅;锅中倒油参加生姜末炸香。
4挨次将红辣椒丁和青辣椒丁倒入油锅中煸炒至八成熟备用。
5将洗净的毛豆米汇入煸炒出香味。
6关火后参加一勺盐，盛入碟中便可食用。
注意事项
剥壳后，毛豆米有以及指甲同样的月牙形并且为浅绿色，阐明很嫩。
尿毒症患者忌食，对于毛豆有过敏体质者不宜多食。
毛豆多吃会引起腹胀，要是肠道功效不适的可以天天节制在一把的量。
食材
青菜适量
毛豆粒适量
大葱适量
生姜适量
要领步调
将小青菜先举行洗濯洁净，然后切碎了。
然后用适量的盐举行搅拌，盐的量试小我私家口胃来抉择。
用手举行搓揉，揉出卤汁出来，去掉卤汁，然后将腌制好的小青菜放好备用。
大葱切碎，生姜切碎备用，毛豆粒冲刷一下，去掉尘土。
开火，锅热后，锅中放入适量的油，将备用的葱以及生姜放入油锅中举行清炒一下，爆出味道就好。
放入毛豆粒，举行翻炒，炒到毛豆粒微微熟。炒毛豆粒的时间，可以放入少量盐。
等毛豆米变色后，放入腌制好的青菜，与毛豆粒一块儿举行翻炒，半途可以加适量的水，一壁粘锅。
末了再放入适量的味精，就可以出锅了。