炒花生米什么时候放盐

花生米的服法有许多，然而都必要炒了之后再吃。生吃花生米的味道以及口感都不如炒了之后的花生米好吃。然而在炒花生米的时间肯定要细致掌握火候以及时间。要是炒的时间过长，就大概会致使花生米被炒糊。炒花生米的时间适量加一些盐会让花生米的味道更好。那末炒花生米甚么时间放盐?

干花生米以及湿花生米的炸法。

炸法一：炸干花生米

1、在凉油中直接参加干花生米，加热凉油，等油温到达105-110度时维持这个温度，在锅中不停的搅拌，过一会可以或许听到花生皮炸裂的声音，逐步的会觉得到在搅拌的时间没有刚开始那样吃力了，愈来愈轻，这阐明花生米已经快炸好了，十分钟摆布，捞出几个花生米将皮去掉，看看花生仁的颜色有无变淡黄色，比及变为淡黄色便可，由于花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。

2、出锅当把花生米盛入盘中，立即趁热在花生米上洒盐冷却就可以了。

3、炸干花生米时也可以在加热的热油中举行，将油加热到105-110度，将花生米参加，然后操作方法以及上面的同样就好了。如许对比快些，然而酥没有上面的要领好。

方法二;炸湿花生米：

1、将湿花生米放在凉油中(最佳用凉油)，举行加热，油温不克不及过高，重要是将湿花生米中的水份逐步蒸发掉。约莫十五分钟摆布时便可出锅，重要是看颜色，操作方法以及上面的雷同。

2、出锅后肯定要立刻洒盐冷却，冷却的越快结果越好。

炸花生米什么时候放盐

炒花生米都是在炒熟了后，起锅了再撒盐的。而不是在炒的时间放盐一块儿炒的。一块儿炒的话盐会熔化，就不好吃了。等起了锅，再撒盐上去，簸均一下就可以了。

花生米的营养价值

花生米很有养分，可补血美容，增进血小板增添。花生米的营养价值之高，就连被称为高档营养品的一些动物性食物，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生眼前也心悦诚服。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生还含有A、B、E、K等种种维生素，以及卵磷脂、卵白氨基酸、胆碱以及油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等营养价值。