炒黑豆当零食吃的做法

很多人由于身材体质正处于特别的阶段，比如说许多的妊妇，另有刚做完手术大病初愈的人，在这个时间不敢去吃一些含有添加剂的状师，也会耽心对于身材有害，以是各人会想到吃一些炒黑豆，炒黑豆是把黑豆炒的无比香脆，既可以当零食，内里又没有任何的味道，最重要的是不存在添加剂还无比香。

日式甜黑豆日式甜黑豆

质料质料

黑豆一包约300克黑豆一包约300克

水7.5杯水7.5杯

酱油2TS酱油2TS

细砂糖114杯细砂糖114杯

小蘇打14小匙小蘇打14小匙

盐14小匙盐14小匙

做法做法

1、黑豆洗净沥乾。

2、深锅加水煮滚，加酱油，细砂糖，小蘇打，以及盐再煮滚。2、深锅加水煮滚，加

3、下黑豆，关火，浸泡5小时，黑豆发涨两倍大。

4、原锅再煮滚，需不停地瓢失加了小蘇打孕育发生的白泡沫，煮到汤汁收乾为止。

5、可加蜂蜜或是麦芽使其变浓稠，很甜很甜，很好吃，很像贵森森的日本黑蜜豆哟~

黑豆的营养价值

1.黑豆是典范的高蛋白，低脂肪的食品，含有18种氨基酸，尤其是人体必须的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。

2.黑豆中含有富厚的维生素E，花青素，异黄酮等身分。

3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对于延缓人体朽迈、低落血液粘稠度等无比首要。

黑豆的选购

选购黑豆时，以豆粒完备、巨细匀称、颜色黝黑者为好。因为黑豆外貌有自然的蜡质，会随寄放时间的是非而逐步脱落，以是，外貌有研磨般光芒的黑豆不要选购。黑豆去皮后一种是黄仁的以及绿仁两种，黄仁的是小黑豆，绿仁的是大黑豆，如今有许多在网上卖的是黑云豆，内里是白仁的，并不是真正的黑豆。

黑豆的存储

黑豆宜寄放在密封罐中，置于阴凉处生存，不要让阳光直射。还需注意的是，因豆类食物容易生虫，购回后最佳及早食用。

黑豆的食用方法

黑豆在烹饪上用处甚广，可作为食粮直接煮食，也可磨成豆粉食用。豆粉可单独用，也可与其他面粉混淆食用。日常生活中，以混淆食用居多，用以加工成种种面食。.黑豆用于菜肴，实用于多种烹饪要领，宜于多种口胃，还可制成种种小吃，如炒货、点心等。同时，黑豆照旧炸油、制酱、制豉、制豆腐等上好的质料。