炒饼的做法

如今的人们生存前提比曩昔好了，人们对比注意生存小吃了。而炒饼便是此中的一种，这类食品对比的康健并且绿色鲜味，是咱们炎天款待高朋的不错选择。炒饼的质料重要有面粉以及猪肉白菜这些生存中对比常见的。这些质料加之咱们的仔细烹饪就可以制作出鲜味的炒饼了。

起首炒饼的制作应该将圆白菜切成对比细的一丝丝，如许有助于炒饼的制作。对付对比喜好重口胃的人们可以适量的添加一些辣椒，增加一些味道可以或许让炒饼增加几分鲜味。末了就将这些配料拿去腌制便可。

做法一

食材筹备

质料：烙饼300克圆白菜300克里脊肉200克红辣椒1根大葱半根

调料：料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖12茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精14茶匙(1克)

制作步调

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油以及淀粉搅拌匀称后腌制5分钟。

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3、锅中再参加油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝连续翻炒至菜丝变软后，淋入少量米醋，放入盐以及糖，炒好的肉丝，翻炒匀称后撒入少量味精便可

做法二

食材筹备

烙饼300克圆白菜300克色拉油八角花椒葱姜老抽盐鸡精胡椒粉

制作步调

1.将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，无须切得太细;(用买来现成的烙饼

切丝也可)

2.锅中放油，放入一粒八角以及几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒以及八角掏出

3.放入葱、姜丝炒出香味;

4.放入切好的饼丝翻炒匀称

5.放入少量老抽调色调味

6.放入蔬菜翻炒匀称，加少量盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味便可。(也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒匀称再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿)

上述先容了重要几种对比常见的炒饼的制作方法，这些要领都是对比的简朴。对付喜好吃炒饼的人们来讲制作无比的容易上手，值得咱们去学学。然而对付炎天酷热的气候肯定要要记着炒饼的质料对比的容易馊，以是肯定要尽快食用。