长寿面的家常做法
如今生日咱们都要吃蛋糕，但是各人晓得咱们中国传统的生日是怎么过的吗？中国人过生日一个必不可少的关键便是要吃长寿面，长寿面是以高筋粉为主料，加之林林总总的配料烹调而成，一般来说整碗长寿面就只有一根面条，象征着健康长寿的优美祝贺，下面小编就给各人先容长寿面的家常做法。
脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长命。徐徐地，这种做法又演变为生日(节日)吃面条的习气，称之为吃“长寿面”一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时间最佳不要弄断。这一习俗不停因循至今。
食材筹备
高筋粉，净水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少量。
制作步调
1、将精粉倒入盆内加盐搅拌匀称，参加水协调成面团，以及硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细匀称长条(稍细)，然后盘入油盘内，直至将以及好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤参加盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈肯定的造型，末了撒上榨菜丁便可。
接纳以上说的制作方法，咱们就可以做出一道香馥馥的长寿面，家里的尊长过生日，咱们没关系给他们做一道长寿面，长寿面不但好吃并且康健，比蛋糕要好得多，吃长寿面的时间记得最佳不要把面条弄断。