茶鸡蛋的做法

大街上随处可以看到卖茶鸡蛋的，茶鸡蛋吃起来不但有淡淡的茶香，并且还不会影响鸡蛋的养分，口感尤其好，人们也无比的喜好，都想晓得茶鸡蛋的做法，好本身在家里也能做，实在可以依据本身的口感以及身材环境来选择是用红茶照旧用绿茶。

茶叶蛋的做法并不难，然而选择茶上是有讲求的，茶叶蛋中的茶可以提神醒脑，解除人们一天的委顿，而鸡蛋中的微量元素能让人充实的吸取，茶叶蛋是二者的联合。

茶鸡蛋的做法一：

质料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量

这个茶叶蛋最适宜用电慢炖锅(slowcooker)来做，不消看火，不消耽心烧干，宁静又利便。

做法：

1、鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟;

2、全部的调料放入慢炖锅内;

3、鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上;

茶鸡蛋的做法二：

质料：

鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯

调味料：

酱油半杯

做法：

1、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除了，茶汤中参加以纱布包好的八角、桂枝、甘草;

2、参加酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子小扣蛋壳，使其孕育发生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟;

3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

茶鸡蛋的做法三：

1、筹备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有前提的话，可用桂皮、花椒以及茴香替换五香粉。

2、先将鸡蛋放锅中，倒入净水，以水刚漫过鸡蛋为较相宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后连续烧2—3分钟，再关火。

3、将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是卵白已经固结，蛋黄仍是流质，用筷子或者汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大抵都有破坏为止。细致：蛋壳不消离开鸡蛋!

4、再将佐料以及敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后连续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，要是耐得住馋，最佳次日再吃，汁水才对比入味。

茶叶蛋的做法并不仅仅是一种，人们可以觉得哪种简朴就选择哪一种要领，茶叶蛋选择的茶叶并不是非要是好的茶叶，一样平常都会以红茶以及绿茶两种为主，便是平凡的立顿就可以，要是胃欠好大概是妊妇就要选择红茶是最佳的，掌握好量就行，煮好拿出茶叶包就可以让鸡蛋颜色鲜亮，香气四溢了。