蚕豆制品有哪些
蚕豆成品的种类是对比多，咱们可以将蚕豆制作成兰花豆、五香蚕豆等，有一些是可以当成零食食用，有一些是当成罐头举行食用，以是各人可以依据本身喜好的口胃选择蚕豆成品。对付蚕豆成品的种类，咱们可以挑拣一两种本身喜好吃的，然后学习它的制作方法就可以食用到奇怪洁净的食品了。
蚕豆成品有五香蚕豆、兰花豆、蚕豆粉丝(用蚕豆淀粉制成的)、怪味蚕豆、蒜香蚕豆、茴香豆、蚕豆面粉、蚕豆酱、蚕豆凉皮等。
兰花豆---是中国传统的小吃，其制作方法是：
1.最佳选用当年的新蚕豆，颗粒丰满、巨细匀称、完整无损、剔除有发霉黑斑等欠好的蚕豆，用水淘洗洁净，撤除杂质;
2.放入水中蚕豆皮充实吸水膨胀，干蚕豆约莫必要1—2小时才气泡开;
3.用净水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的13，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口儿便可。剔除泡不开的蚕豆，俗称“铁豆子”;
4.沥尽水后便可入锅油炸，炸至水份充实蒸发为止;
5.防备炸焦，豆瓣凸起，光彩微黄。捞出后沥油冷却，依据口胃可适量撒拌些食盐等，口感酥、脆、香。