菜心的营养价值及用途
菜心质量娇嫩，风韵适口，养分丰盛。每千克可以或许吃用有些含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还附有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
菜心可炒食。煮汤及加工出口。重要出口港、澳及泰西等地。
菜心在中国江南地区为食用习气极广的大路蔬菜。在中国北方地区出产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。然而近年来，广东人的生活习惯、广东人的食用请求逐步扩散到海内各地。他们喜食的菜心，也从宾馆、饭馆开始，逐步扩张到市场上，需求量愈来愈大了。
经由上面的先容，信赖各人应该对于菜心的营养价值有了肯定的相识了吧。除此之外，菜心还可以有用的增补人体中含量较少而又是必须的微量元素：维生素C。多吃菜心可以降火并对口轻溃疡有肯定的医治作用。各人可以碰运气哦。