补血食谱蜜枣羊肉的做法
蜜枣羊肉既是美味佳肴，又是滋补佳品，有着很好的大补功效
，身体虚弱的朋友们，赶快来学习下做法吧!
食材：
主料：净羊肉...500克葱末.....10克蜜枣.....16枚姜末.....10克料酒.....15克辣椒粉....5克精盐.....10克白糖.....15克味精.....2克水淀粉....30克
烹制方法：
1.将净羊肉切成2厘米见方的小块，在滚水中煮3分钟撤除腥膻异味。
炒锅置旺火上，下油烧热，放入肉块翻炒，随下料酒、精盐、葱末、姜末以及
辣椒粉少量，待到羊肉紧缩时，倒入汤烹烧，再下适量的白糖、料酒、葱段
以及味精，直到汤汁浓缩时起锅。
2.取大碗1个，将16枚蜜枣摆人碗底，把烹烧上味的羊肉堆装在上面，
入笼用旺火蒸1小时半，再扣入大汤盘中，四周围用厚卵白皮变成花环，中
间浇上汤芡即成。
工艺关键：
用蒸羊肉的原汁，加适量的米汤及湿淀粉，勾二流芡，是随州隧道风韵。
功效：
适宜在冬季享用，具有大补功效
。蜜枣有补血调胃功用，助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损的功能，蜜枣与羊肉同烧，红润油亮，咸鲜可口，蜜枣健脾，羊肉补肾。
蜜枣羊肉的做法您学会了?要是您或者家人有血虚、衰弱的，就赶紧做这道鲜味、大补的食品给他吧!