卜豆角炒肉

每一一种蔬菜都可以被人们做成许许多多的鲜味菜肴，同一种蔬菜跟着做法的差别更是能品尝到差别的鲜味。豆角是秋日成熟的蔬菜，以是在秋日，许多家庭饭桌上见得至多的蔬菜莫过于豆角了。豆角最常见的做法是以及洋芋放在一块儿炖，然而豆角用来炒肉也是不错的选择，下面教各人卜豆角炒肉。

1.起首把卜豆角用冷水泡开，约莫需30分钟，要是很急可以用热水泡。

2.把锅烧热，把卜豆角的水甩开，放入锅中，把水炒干，再放油小炒一会装盘备用。

3.五花肉切成一小条一小条，把锅中放油烧热后放入蒜末姜末煸炒爆香，再把肉放入锅中加适量老抽炒香。

4.把卜豆角一并倒入锅中，放适量白醋连续翻炒一小会(晓得卜豆角把醋吸取，微酸味)

5.末了放入盐、青椒红椒连续翻一会，再撒上葱花淋上香油就可以装盘了。

卜豆角的腌制方法：

摘选优质豆角—洗净—割断—天然晒干—盐培—放入密封老坛腌制数月便可制品。

举荐做法—卜豆角炒肉

质料：卜豆角五花肉

配料：蒜叶青红椒植物油香油酱料等

做法：

1.筹备卜豆角，把肉切成薄片将红椒青椒切块

葱姜蒜切段以备用;

2.倒油入锅，将姜蒜爆香红青椒翻炒;

3.将卜豆角与肉片倒入锅中炒制至熟;

4.末了撒入葱花翻炒匀称后出锅便可享用。

菜品口感特色：

嚼之有劲，品之有味;拥有开胃下饭键脾之食效。

把豆角买回来之后，洗洁净，接着用指甲逐步掐成小段，趁便看看有无老的丝，去掉。有人喜好用刀切好，但我照旧习气用手逐步掰，觉得煮出来的味道都不同样，生理觉得而已。豆角搞成小段后，放进水里泡一泡，有虫的话就能主动跑出来了，泡一会后，捞出来沥干，装盘待用。

把肉洗洁净，切成小片，装盘后加盐，加糖，加生粉，加生抽，加点油搅拌后待用。趁便拿一小截胡萝卜，终究是为了悦目，洗洁净，切小片，切好装盘待用。把大蒜洗洁净，拍好，直接放在豆角上待用。

把锅洗洁净，开火，倒油，油开后把豆角以及大蒜倒进锅了翻炒一下，接着加盐，加糖，加生抽，连续翻炒，换中火，翻炒一两分钟后，要是瞥见锅底没水了，快糊了，就从锅旁加点水，连续翻炒。云云重复翻炒大概五分钟摆布，关火，装盘待用。咱们是炒豆角，为了入味以及脆，不是煮豆角，翻炒时间是一连的，手臂都有点累。

再次把锅洗洁净，开火，倒油，油开后把肉倒进去翻炒一下，换小一点的火，连续翻炒直到肉五分熟，把胡萝卜倒进去连续翻炒，总之便是不要糊底就行，着实要糊了，加点点水连续干炒半分钟，接着把豆角倒进去，换大火翻炒匀称后，关火，装盘。