菠菜花卷怎么做

各人都晓得如今有许多人在制作一些面食的时间，内里都会添加一些蔬菜汁，如许不但可以或许进步面食的营养价值，还可以或许使面食的外表看起来越发的诱人，有许多人都对比喜好吃菠菜花卷，由于菠菜的颜色无比的美丽，做出来的花卷看起来也对比悦目，那末菠菜花卷怎么做好吃呢?

自然酵母制作：青梅自然酵母，葡萄自然酵母，米曲自然酵母

质料：

牛奶面团：

中筋面粉150，工房种50g，葡萄自然酵母原种10g，鮮奶80g，沙糖10g，盐14t

菠菜面团：

中筋面粉150g，工房种50g，葡萄自然酵母原种10g，菠菜泥80g

沙糖10g，盐14t

(菠菜约50g加净水50g，放进搅拌器搅打便可)

做法：

1)分別将二份质料拌勻，搓揉成不粘手的平滑面团

2)滾圆面团，发酵至二倍大

3)发酵完成后，擀成大长方型，二份面皮叠起，支解成1cm的长条，

二条一份打成一个单节，放进蒸笼发酵至一倍大

4)冷水起中火蒸约18分钟

(时间到之后不要立刻打开盖，锅盖打开小縫，几分鐘再逐步打开以防馒头遇冷皱皮)

菠菜花卷的用料

绿色面团平凡面粉100克菠菜汁55克糖5克酵母1.5克白色面团平凡面粉100克奶粉8克水55克酵母1.5克糖5克

菠菜花卷的做法步骤

将做法生存到手机

步调1两种面团分别揉成平滑精致的面团，盖上保鲜膜放温暖出发酵至原体两倍，约50分钟

步调2发酵好的面团排气揉匀，两色面团擀成3毫米厚的面片，用直径9厘米圆切模切出圆面片各5片，半片各切5片，取一个白色面片，上半部刷上油，再将半片绿色盖在上面，刷上油，从下向上叠，双手将半圆面片稍拉长，左半边刷上油

步调3向左叠，用犀利的刀切两刀，(第二刀割断)连着的向外掀开，边上的切面朝下，接触面刷点水，放在中心，即成花卷生胚。另一个做法同样

步调4整个做完，放进刷了油的蒸笼，蒸锅加水5厘米高，开小火逐步生温，将花卷生胚醒发15至20分钟，然后调中高火蒸10分钟关火焖3至5分钟。(醒发时间不开盖哦)