冰冻薯条怎么炸才脆
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冰冻薯条这种食材是最多人用于制作油炸薯条的，重要是因为冰冻薯条的淀粉含量低，油炸出来的薯条对比脆，各人要细致的是，薯条炸的时间，要先加热油锅，然后将薯条炸熟之后，要立刻食用，由于薯条安排一段时间会变软，影响到薯条的口感，并且捞出的薯条要过油才可以装盘，否则直接捞出装盘，很容易变软。
1、炸锅必要预热200度，预热时将薯条用少量食用油拌一下。
2、油不消太多，除了省油，还能让薯条不绝的在氛围以及油之间打仗，让薯条外貌更容易发脆发硬。
3、炸至历程维持大火。由于冷冻薯条温度很低，以是一开始油肯定要烧旺，才下入薯条。这时这是薯条会出现绵软状况，不消耽心，再炸一下子之后，油温会逐步回升，薯条就会逐步变脆变硬。
4、捞出的薯条肯定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉，才可以装盘。要是一炸好就捞出直接装盘，铁定会软的。
炸薯条的方法如下：
1、倒适量油入锅，烧至八分热。
2、冰箱掏出薯条，不消解冻，直接倒入油锅所需量。
3、急火炸制，微黄
4、捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐匀称