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冰冻海螃蟹的做法是什么啊

2024-02-19 22:39

海螃蟹咱们都晓得他的养分无比富厚，并且肉质鲜美，爽滑适口，对付冰冻的海螃蟹咱们要怎么样去烹调才会使其味道越发的鲜嫩好吃，固然冰冻事后的海螃蟹的做法是有很多种的，譬如咱们可以是清蒸的红烧的等等，那咱们要怎么样做出来的海螃蟹味道才会最好吃，下面咱们一起来学习一下它的具体做法吧。

主料：肉蟹800克、干红辣椒250克

调料：老姜20克、小葱10克，花椒50克，料酒10克，精盐5克，味精5克，白芝麻10克，混合油100克，麻油10克，干豆粉10克，大葱15克。

做法：1、蟹宰杀洗净，蟹钳拍破，蟹身斩块，用姜10克，大葱、精盐2克码味，然后沥干，扑少量干豆粉等用。小葱切成葱花，干红辣椒切节，姜切末，白芝麻炒熟。

2、将锅置于火上，下混合油烧至七成热，下蟹炸至酥捞出。

3、放入干红辣椒节炸呈金赤色，下花椒、姜末、精盐、味精、蟹块翻炒，烹入料酒后簸转，淋上麻油，起锅装盘，撒入葱花、白芝麻即成。

4..坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，参加姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒匀称出锅即食.

温馨提醒：蟹可食用部门为肌肉、蟹黄、精巢以及卵巢。不行食用部门为胃、肠、腮。食后切忌立刻吃瓜果、喝生水。

海螃蟹尽管味道鲜美，肉质嫩滑，然而有对于海鲜过敏的朋侪们大概是过敏性体质的朋侪最佳是不要食用，其次是有在吃感冒药的朋侪们也不宜食用，此外在吃螃蟹的时间最佳是可以或许蘸点姜末以及蒜泥大概是醋，如许吃起来的时间味道越发的嫩。