扁薏米红豆粥是夏季不错的选择
炎天天气对比湿润，许多朋侪都觉得到食欲不是太好，都喜好喝一点凉的大概粥之类的流食，而豆类是健脾化湿、以及中消暑的极佳食材，中医专家先容说：扁薏米红豆粥是夏日不错的选择。
扁薏米红豆粥的原材料：
白扁豆15克、苡米(薏仁)15克、红豆15克、大米20克、白砂糖适量(1人分量)。
扁薏米红豆粥的烹饪要领：
提前一天先将藊豆、苡米、红豆放入冷水中浸泡1晚，然后把浸泡后的食材与大米放入锅中，加水一同煲煮，用大火煮开后转为文火逐步煮，煮至米粒、豆粒散开，便可放入白砂糖调味食用。
专家先容说：此药膳拥有清热健脾祛湿的效用，尤其实用于在气候湿润，人觉得食欲不振、困乏乏力之时食用。膳中的白扁豆性微温，可以健脾化湿，以及中消暑，还可用于夏日暑湿致使的吐泻、胸闷腹胀等不适，当代药理钻研其有抗菌、抗病毒的作用，对于痢疾杆菌有抑制作用，对于食物中毒引起的吐逆、急性胃肠炎等有解毒作用;苡米性凉，拥有健脾祛湿、除痹止泻、清热排脓，当代药理钻研其拥有抗肿瘤、调治免疫、降血糖以及血压的效用;红豆性微寒，拥有利水消肿退黄，清热解毒消痈的效用，临床中还用其来医治水肿、脚气、黄疸等不适，清热祛湿的结果不错。
扁薏米红豆粥是夏日不错的选择，但专家先容说：这类药膳粥渗利祛湿伤津，脾虚无湿，大便燥结的人群不宜食用;薏米对于子宫平滑肌有愉快作用。