煲仔饭窍门

煲仔饭也是对比著名的一道食品，做煲仔饭的要领有许多，一般来说会选择沙锅来制作，然而利用沙锅的时间火候欠好掌握，这时也可以选用电饭锅，电饭锅温度对比好掌握，利用起来也无比的利便，更容易制作出鲜味的煲仔饭，他的做法也是比较简单的，下面咱们就来相识一下用电饭锅做煲仔饭的秘诀儿。

电饭锅煮煲仔饭

用料

主料：广东腊肠8根大米300克

辅料：六月鲜生抽5大勺糖2勺香油少量纯净水70毫升姜丝少量小油菜5棵

1.筹备质料，想要做出鲜味的煲仔饭。在食材选择上是至关重要的!广味腊肠是煲仔饭的重头戏，可以去买广州酒家牌的!

2.在电饭锅的内胆面上涂抹一层油。黑胆球釜，材质厚重。

3.这款电饭锅容量很大，很能装，可容纳8杯150g的大米!大米事先淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放倒入净水，从米平面，到水平面，高度为食指第一枢纽关头的一半便可。水不要多，煲仔饭的口感便是要硬一点，粒粒明白!

4.电脑控制板触摸按键，支撑米种，以及多种炊煮方法，囊括拥有煲仔饭功效。选取专属的煲仔饭功效，毗连电源后直接选好(如图描红处)，就可以开始制作了。

5.腊肠切片，越薄越好!

6.油菜洗净，去掉尾部。

7.锅中放净水，烧开后参加一小勺盐。如许做可以维持焯水后的油菜依然是绿色。

8.焯好的油菜，用筷子掏出，放一旁备用。

9.趁此时调料汁。将姜丝，酱油，盐，糖，香油以及凉开水(或者纯净水)放在一块儿搅拌匀称。

10.米饭蒸好了!电饭锅会主动发出滴滴声。球釜自身带温度探测器，共同循环火力，模仿柴火饭的烧煮历程，做出来的米饭都很好吃。

11.趁热在米饭上码放切好的腊肠片。

12.盖上盖子，连续焖10分钟。让腊肠的味道充实交融到米饭里。

13.打开盖子，倒入调料汁。

14.用饭勺搅拌匀称，就可以开吃了!

烹饪技巧

1，水不要加多，煲仔饭的口感便是有点硬，从米平面，到水平面，高度为食指第一枢纽关头的一半便可。

2，可以放入你喜好的蔬菜，西蓝花以及芦笋都是不错的选择。

3,广东的腊肠以及香肠味道很好，也不必要提前蒸，只要切成薄薄的片，码放在米饭上，就OK