鲍鱼鸡蛋羹的具体做法
鲍鱼是咱们常见的一种海鲜，鲍鱼非但好吃并且还含有富厚的养分，鲍鱼内里含有多种咱们人体必要的微量元素，时常吃鲍鱼是可以起到很好的摄生保健效用。鸡蛋是咱们很熟习的一种食材，鸡蛋内里有富厚的蛋白质以及卵磷脂，常吃鸡蛋可以进步咱们人体的免疫力，下文咱们接纳鸡蛋搭配上鲍鱼来做成鲍鱼鸡蛋羹。
1鲍鱼洗净。
2在鲍鱼上打花。
3将鲍鱼放进沙锅，参加高汤。大火煮开，转中小火(约煮15-20分钟)。
4收干汤汁剩12碗，参加盐调味即熄火备用。(盐要下患上多点，由于鸡蛋羹的调味也靠这汤汁)。
5筹备好土鸡蛋，将其外壳洗净。
6将鸡蛋敲开。
7将鸡蛋液充实打散。
8参加凉开水，与鸡蛋液充实拌匀。
9倒入盘中。
10放入锅中，用大火隔水蒸6-7分钟，蒸至蛋羹稍凝集便可。
11在鸡蛋羹上逐个放上鲍鱼。
12将煮鲍鱼的汤汁也淋在鸡蛋羹上。
13撒入葱珠。
14再蒸一分钟，便可端出食用。
注意事项
鸡蛋羹要蒸得精致适口，一是要下凉开水，二是鸡蛋液与凉开水要充实搅拌;三是蒸鸡蛋羹的火候要节制好。
在上面的文章内里咱们先容了两种鲜味的食材，一种是鸡蛋，此外一种便是鲍鱼了，咱们晓得这两种食材非但好吃并且还含有富厚的养分，咱们可以接纳这两种食材来做成羹，上文为咱们细致先容了鲍鱼鸡蛋羹的具体做法。