包心菜的做法大全

包心菜，顾名思义，也就是指的包围起来的菜，固然这只是字面明白罢了，然而事实上包心菜倒是也是如许的，只不过仅对付外表而言。包心菜是咱们各人在平常时常可以吃到的一种蔬菜，并且关于包心菜的做法大全也是有许多的，这点大部分人也都是晓得的。咱们时常可以在家大概饭馆内里吃到包心菜。

一样平常家庭对付包心菜的做法也同样是有许多的，然而无非也便是那几种罢了，最常见的应该是清炒包心菜了，这道菜同样也是许多人做的最特长的，这重要是因为，清炒包心菜是最简朴的。然而对付一些厨师们来讲，会做的包心菜就有许多了。下面，就来细致先容一下包心菜的做法大全。

手撕包菜

质料

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒摆布、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少量

做法

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;

2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒匀称;

4、放少量糖提鲜，加少量盐、鸡精调味便可。

美味加分秘诀：

1、包菜洗净撕成小块后，要只管即便控干水份，制止炒菜的时间水份太多影响味道;

2、放蒜片以前关小火，放入卷心菜后，立刻把下面的辣椒翻炒上来，防备炒偏激;

3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就披发出来了;

4、炒卷心菜的时间，要大火快速翻炒，包管养分不流失。

包菜炒肉

质料

1.猪肉大概牛肉半磅切薄片

2.姜末1小匙

3.豆瓣酱2大匙

4.包菜(重庆叫包包白)切大块，菜梗要切薄片。

5.葱切段

6.干辣椒5-10颗

7.花椒1大匙

8.大蒜2-3瓣，切丁。

9.淀粉1大匙

10.料酒1大匙

11.胡椒面(白的黑的都可以)一点点

12.油(量本身看着办，不怕肥的，嘿起倒哈。)

包菜炒粉丝

主料：五花肉200克、卷心菜200克

辅料：粉丝1把、红椒2个

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜6瓣、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、红尖椒适量、植物油适量

1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用

2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁

3.炒锅放油(油量要比平常炒菜略多)，下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香

4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜

5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充实吸取包菜出的水份

6.不绝的翻炒，直到粉丝入味变软，参加红椒丁炒至断生便可出锅

通过对付上面先容的手撕包菜、包菜炒肉、包菜炒粉丝的做法的细致先容，对付包菜德尔做法大全，各人应该也都相识了不少了。尽管许多人平常本身会做包菜，然而由于种种缘故原由的影响，照旧有很多多少人都是不会本身来做包菜吃的。以是，有了这些做法，各人之后就可以根据上面的先容来做包菜吃了。