爆炒豆角的做法大全

豆角的口感爽利，而且豆角中含有富厚的脂肪以及蛋白质，对于人体可以或许起到不错的养分增补作用，因而在夏日豆角成为了受人喜好的一个蔬菜。并且无论是将豆角凉拌照旧爆炒，都可以或许施展出豆角原有的味道，此中爆炒豆角可以说是最简朴的一种制作方法。因而有关于爆炒豆角的烹调要领有哪些呢?

爆炒豆角

主料

豆角500克

辅料

蒜瓣适量花椒少量

醋适量酱油适量

做法

1蒜瓣切片，生姜切丝，豆角切成5厘米摆布的段

2坐锅，放花生油，爆香花椒挑出，倒入蒜片、姜丝，翻炒

3倒入豆角，大火快速翻炒半晌，放入醋、酱油就可以出锅

豆角的营养价值

1.豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可增补机体的招牌营养素。

2.豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺排泄以及胃肠道蠕动的功效，克制胆碱酶活性，可资助消化，增长食欲。

3.豆角中所含维生素C能增进抗体的合成，进步机体抗病毒的作用。

4豆角的磷脂有增进胰岛素排泄，到场糖代谢的作用，是糖尿病人的抱负食物。

豆角的其他做法

肉沫豆角

质料：

长豆角，猪肉馅，蒜，酱油，盐，鸡精。

做法：

1、猪肉馅装碗中参加1克盐、1小勺淀粉、少量鸡精、4~5滴生抽，再参加少量净水搅拌匀称腌制。

2、豆角洗濯洁净切粒，蒜切末。

3、锅中放少量油，烧热后放入蒜炒出香味后，倒入肉末举行翻炒，约变奶白色时出锅备用。

4、锅中放油以及豆角粒逐步炒至变翠绿色时，加入适量盐举行翻炒，倒入炒好的肉末，快速翻炒匀称便可出锅

花生酱拌豆角

食材：

长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。

做法：

1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。

2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌匀称。

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把以前调好的蒜蓉倒入豆角内。

5、末了参加花生酱搅拌匀称便可。

豆角焖面

质料：

五花肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。

做法：

1、猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少量淀粉，搅拌匀称。

2、面条煮熟，豆角斜着切丝。

3、面条捞出，洗沐，用香油搅拌匀称。

4、平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入猪肉丝，煸炒。

5、放入豆角丝，煸炒。

6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌匀称，出锅便可。