爆炒脆皮肠的做法
脆皮肠是无比鲜味的一种小吃，尤为对付儿童来说，脆皮肠无比的受欢迎，然而脆皮肠最佳的做法是爆炒。将脆皮肠切成段参加种种调味品，放入油锅中，就可以炒出鲜味的菜品。脆皮肠因为表皮的特别，在参加油锅的时间容易糊。以是在锅中应该多加一些酱油，可以使脆皮肠入味，下面给各人细致先容一下做法。
做法
1.把脆皮肠切成花瓣状
2.先把锅加热，下油加热，再参加辣椒，花椒爆香
3.末了参加脆皮肠炒至着花为止起锅装盘
工具/原料
脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、油、生抽、豆豉、鸡精
步骤/方法
将脆皮肠的一端切成十字花刀;洋葱切成小块;尖椒切成末节。
锅中放入适量油，待油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味。
放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端酿成盛开的花朵。
放入豆豉，翻炒匀称。
放入洋葱、尖椒翻炒匀称，再调入生抽、鸡精便可起锅。
食材
竹筒菜150g
脆皮肠220g
油适量
盐适量
鸡精适量
要领步调
筹备奇怪的食材竹筒菜，将之洗净,并切成丝。
再把脆皮肠切成片
锅里放入适量的油，烧开，爆炒脆皮肠
爆炒脆皮肠1-2分钟后，放竹筒菜一块儿炒
炒了近5分钟后，放入适量的食盐,加适量净水连续翻炒。
再炒2分钟后，放入适量的鸡精，举行调味后便可起锅。
注意事项
脆皮肠先爆炒一下会更香,卷起来也更好看
1、将藕切成丁，然后脆皮肠用刀划成十字形待用。
2.蒜以及姜切成片，干辣椒洗净后剪成节。
3.油烧开后先倒入备好的料下锅爆炒2分钟，然后再下藕丁以及脆皮肠一块儿爆炒至脆皮肠着花，然后下鸡精以及盐，再翻炒2分钟。
4.可以起锅啦!