包菜回锅肉

跟着现代化的生长在不停地进步的，人们的生存程度也是在不停地进步的，人们的生存质量也是在不停地进步的，人们的生存方法也是在不停地进步的，也恰是由于这种环境，人们所做的事变也是对比多的，以是这些事变也是对比多的，如许也是不错的事变的，而这种包菜回锅肉便是此中的一种的。

而对付这种包菜回锅肉，实在在社会上的做法也是对比多种多样的，而人们的选择也是对比多的，这也是对比好的事变的，而下面便是一些有关这种包菜回锅肉的资料的，同时也是盼望各人能好好地应用这些资料的。

包菜回锅肉的做法

1、五花肉一块，约1斤，最佳选五层的(即三肥两瘦)，肉肥一点更好吃。须带皮。整块五花肉洗净入净水煮至断生(可用筷子戳进肉中，要是很容易戳进去，就阐明断生了)，此间可放入黄酒、葱姜去腥。然后捞上来凉透，放入冰箱冷冻一到两小时，部门冰箱有尤其的冰鲜冷冻层，更适宜。拿出来后，用刀切成薄片，越薄越好哈。(插播告白：强力举荐利用双立人中片刀，容易切薄片，实乃居家观光杀人越货之必备武器)。图示是用平凡刀具切的，天子的老妈太厚(后)，薄如蝉翼最佳!

2、包菜(卷心菜)一棵，将叶子部门用手撕成一寸摆布巨细，茎部由于不容易烧熟，放在一边不消。

3、郫县豆瓣一袋，这个必备，超市有售，细致肯定要是郫县出产的。

做法：

1、将切好的肉片倒入冷锅中，用小火加热，相似于肥肉熬油的要领。轻轻翻动，用锅铲反面适量挤压。如许肉里的油会逐步被煸出来，细致火要小，肉不克不及焦。煸至肉片稍微起卷，这个时间油根本已经被煸出。

2、肉起卷后，取郫县豆瓣酱约一到两勺(是平常喝汤用的瓷勺，不是喂小盆友用饭滴小钢勺)放入锅中以及肉一块儿混炒，这个时间火要开大，目标是入味以及给肉片上色。

3、炒匀后敏捷将包菜倒入锅中，要是喜好青蒜的口胃，可以同时切一些青蒜段子放入，连续翻炒，上色、炒匀后可加少量水，盖上锅盖用中火略烧两三分钟，再次翻炒，依据口胃参加少许盐、鸡精、糖等，炒匀后关火起锅。

注意事项：

1、肉片要薄。

2、豆瓣酱自身是有咸味的，以是放盐几多须先尝一下之后再抉择。

3、豆瓣酱对比辣，以是放几多依据本身的口胃抉择，我爱吃辣，以是放的多，听说小日本的MM都是吃辣减肥，群里的MM可以学习一下。

4、放点糖味道更鲜美。

通过上面的了解以及先容，想必各人能对于这种包菜回锅肉都有肯定的相识了吧，同时也是盼望各人能从上面的知识能有所资助，同时也是盼望各人能在平常的生存中多做一些适宜本身的活动的，同时也是盼望各人能在平常的生存中要养成一个早睡早起的习气。