宝宝布丁的做法大全

布丁是利用鸡蛋以及牛奶制作出来的甜点小吃，以是布丁中所含的蛋白质也是无比富厚的。爸爸妈妈应该给本身的宝宝多吃一些有营养价值的食品，此中布丁也可以成为宝宝可以食用的小吃。宝宝制作布丁的时间与成人的制作方法有些差别，由于宝宝吃的布丁应该是有利于消化小块小块的。以是关于宝宝布丁的制作方法是怎么样的?

主料

鸡蛋3颗

牛奶500g

沙糖75g

辅料

沙糖6匙

水2匙

制作步调

1.沙糖6匙，水2匙(一大匙約15g)一块儿倒入锅中，煮焦糖液，用小火逐步煮，不必要搅拌。

2.四周冒出小气泡的时间，把锅子轻微摇一摇，比及糖液变褐色的那一刻，立刻关火冷却，即成焦糖液。

3.趁着焦糖液未冷却变稠以前，用汤匙将焦糖液装入布丁盒中，可放入冰箱加快冷却凝集。

4.在等候焦糖冷却的同时，可以做布丁体。将牛奶+糖用小火煮溶解后关火(不需煮滚)，放温凉后混淆蛋液(肯定要温凉不然会酿成蛋花汤)然后就可以过筛了。(鸡蛋、牛奶以及糖的比例约莫为2:6:1)

5.过筛滤除蛋筋很首要，关係到布丁的滑嫩均匀度，可以的话只管即便过筛3-4次为佳。

6.过筛好的布丁液无比的英俊，接着就可以从冰箱掏出方才放凉的焦糖布丁杯，準备艳服。

7.用汤匙迟缓的装好布丁液，有气泡的话记得搓破，如许蒸出来的布丁外貌才会英俊。

8.外锅一杯水，布丁放入电锅(可用铝箔纸轻微挡住布丁，但尽量避免水珠滴到布丁体上)锅盖插一根筷子留缝制止布丁蒸出洞洞，约莫半小时后布丁就完成啦!完成的布丁，放入冰箱冷藏后食用&生存喔!

小贴士

1、在给小宝宝吃布丁时只管即便弄碎了再给宝宝吃制止呛到。

2、一样平常发起宝宝一岁之后再吃布丁，由于像鸡蛋布丁中一样平常会含有蛋清，而一岁一下的婴儿消化系统发育尚不完整，鸡蛋清中的卵白为白蛋白，份子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或者变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘气性支气管炎等。