白萝卜香菇汤

白萝卜香菇汤是一道家常美食，重要质料是由奇怪的香菇加之白萝卜所制作而成，不但味道平淡适口，并且此中也有一些香菇的香味，时常食用不但味道好，并且还可以增补身材所必要的营养物质以及多种微量元素，而白萝卜炖香菇的做法也很简朴，起首必要切好香菇以及白萝卜，将切好的食材放入水中参加调味便可。

香菇萝卜汤

香菇萝卜汤是一道传统的名菜，此菜萝卜脆嫩，香菇平滑，豆苗青香，平淡适口。这道菜中利用时的萝卜是白皮萝卜，生长在甘肃陇西的萝卜最美最鲜，做出的这道菜越发的鲜味，吃了让你难以忘怀。萝卜的效用便是开胃、润肠道、杀菌、萝卜菜叶子可以另做别的鲜味食品。

基本材料

白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、芽菜汤各适量

做法

1、萝卜洗净，切成细丝，下滚水锅中焯至八成熟，捞入碗内。

2、豌豆苗去杂质洗净，下滚水锅内稍焯捞出。水发香菇去杂质洗净，切成丝。

3、锅内加清汤、料酒、精盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝一块儿下锅，烫一下捞出，放在汤碗内。汤连续烧沸，撒入豌豆苗稍烫，起锅浇在汤碗内，撒胡椒粉即成。

营养价值

养胃理气，化痰降压。实用于慢性胃炎、高脂血症、高血压病。增进脂肪的斲丧，减脂，抗衰老。

萝卜又称“莱菔”。《本草纲目》称它为“蔬中最有利益者”，拥有消食、顺气、化痰、利五脏、散瘀血、补虚的作用。当代钻研评释萝卜中含有芥子油能增进脂肪的斲丧与应用，直接到达减肥目标。常食此菜能减肥以及抗衰老

香菇又称香菌、香簟、花菇、冬菇等。为自蘑科香菇属中典范的木腐性伞菌。香菇按形状以及质量分为花菇、厚菇、薄菇以及菇丁4种;按生长季候可分为秋菇、冬菇、春菇3类。香菇以味香浓、肉丰富、丽腻滑、巨细匀称、菌褶精密细白、柄短而粗壮、面带白霜者为佳。[1]香菇拥有调治人体新陈代谢、资助消化、降压、淘汰胆固醇、防备肝硬化、解除胆结石、医治气虚、痘疹透发不畅及维生素D缺乏病等效用。