白酒能发面的原理
白酒这种酒水很多人都以为是拥有发面的结果，实在这个说法是没有太大的依据性的，尽管说白酒是有许多的功效作用，但确凿没有很好的发面作用，要是是要发面的话照旧利用传统的发面方法对比好的，无非要是本身身材涌现摔伤症状的话在这种时间就可以利用白酒来举行消毒以及消肿止痛的结果。
白酒除了饮用外，还有其他功能：
减痛：失慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻揉，能舒筋活血，解除痛苦悲伤。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少量洗濯，便可去掉腥气息。
除腻：在烹饪脂肪较多的肉类、鱼类时，加少量白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若搞破苦胆，立刻在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲刷，可解除苦味。
减酸：烹饪菜肴时，要是加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因远程行走或者因劳动磨擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，越日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒以及少量食盐，搅拌匀称，既能维持醋的酸味，又能增添醋香味。
适合人群
一般人均可食用。
1.35岁以上的男性以及过了绝经期的主妇，每隔一天喝一小杯白酒，对于防治心血管疾病有肯定的帮助作用;
2.阴虚、失血及温热甚者忌服;生育期的男女最佳忌酒。
制作指导
1.烹饪菜肴时，要是加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，便可减轻酸味。
2.烹饪中，用酒非常首要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美适口，但也要用患上恰倒益处，不然难以达到结果，乃至会事与愿违。
3.白酒对于某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的康健。
4.枵腹时喝酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不敷更易使肝脏受损有关。
饮白酒先后不克不及服用种种镇定类、降糖类、抗生素以及抗结核类药物，不然会引起头痛、吐逆、腹泻、低血糖反映乃至殒命。