白豆腐怎么炒好吃

白豆腐是最为常见的一种豆腐，俗称水豆腐，咱们可以用于清炒，搭配香葱就可以制作白豆腐了。豆腐的做法另有家常豆腐、鱼香豆腐、酿豆腐等。这些都是各人对比喜好的做法，譬如对付家常，咱们必要将豆腐在锅内里蒸10分钟，然后在将豆腐切成块，放进油锅举行翻炒，末了参加葱花等就制作成了。

白豆腐怎么做好吃

家常豆腐

质料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟摆布，掏出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热摆布，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少量净水。

6、翻炒汤汁快收干的时间，放入少量盐以及鸡精出锅便可。

鱼香豆腐

质料：北豆腐(一块)、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油。

做法：

1、豆腐切成小块(小一些对比入味)，入油锅煎一下，煎至外貌金黄掏出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或者高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁便可。

脆皮豆腐

质料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。

做法：

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水份，切成厚度巨细同等的块。

2、鸡蛋匀称搅拌，打散成蛋液。

3、将豆腐块匀称地蘸上蛋液。

4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎，参加生抽、醋、白糖以及香油，调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用便可。

白菜豆腐锅

质料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部门)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。

做法：

1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2、沙锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，挨次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐便可。

锅塌豆腐

质料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。

做法：

1、把豆腐中心挖一小块出来，最佳挖成半球形，警惕不要把底挖穿。

2、把猪肉剁碎，参加花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌匀称。

3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。

5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌匀称称为混淆酱汁。

6、在煎好的豆腐中参加混淆酱汁焖，焖到收干汁，末了撒上葱花便可。

肉末烧豆腐

质料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。

做法：

1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。

2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。

3、参加西红柿、料酒、生抽敏捷翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌匀称。

4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。

5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁便可。

白豆腐可以做成家常豆腐，鱼香豆腐，脆皮豆腐，白菜豆腐锅，锅塌豆腐肉末烧豆腐等等。白豆腐怎么做好吃，上面的相干资料已经奉告各人了。白豆腐还可以做出其他一些越发鲜味的好菜，它不仅仅有利用于身体健康越发好吃。