白菜猪肉水饺馅的做法
信赖许多人在平常都有吃过白菜猪肉馅的水饺，这是无比常见的一道馅料，要比起三鲜越发常见，重要选择的是大白菜，另有猪肉馅，猪肉最佳选择五花肉内里加一些油，如许会让饺子馅流油，口感越发富厚一些，由于太瘦的猪肉会吃起来很柴，并且口感上也不是很好。
大白菜猪肉水饺
质料
面粉，猪肉馅，大白菜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱姜末，鸡精，调和油，耗油，香油，蒜泥，香醋，辣椒油，
做法
1.面粉中加少量盐混淆匀称
2.注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状
3.再逐步加水揉成面团，盖上盖放一边饧着
4.大白菜洗净后控净水份，先切成丝
5.再切成末
6.撒上少量盐用手揉搓，然后用手撰挤出水份。用纱布也可，我嫌贫苦，直接用手
7.肉馅中放入料酒、酱油等液体
8.再一点点放入挤出的白菜汁，边倒边用筷子朝一个偏向搅打
9.搅打上劲便可
10.参加葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐拌匀
11.加点蚝油搅拌匀称
12.再放入适量调和油以及少量香油拌匀
13.末了放入白菜馅拌匀，馅料就调好了
14.这时面也饧的差不多了，取一块面团搓成长条状
15.用手揪成小剂子。用刀切也行，我是习气用手揪，祖传下来的习气改不了
16.按扁。擀成圆面片
17.在圆面片上放上适量馅料。捏成饺子。包好的饺子
18.锅中水加点盐烧开，挨次下入饺子，用漏勺轻轻推进，待饺子都浮起来后盖上锅盖煮。煮开了之后放入一小碗凉水再次煮开，云云煮开两次之后，饺子就熟了
19.调蘸汁：大蒜用刀压扁。剥去蒜皮。稍切一下后放小碗里。用擀面棍捣成蒜泥。倒入酱油、香醋，少量香油以及辣椒油。一碗香馥馥的蘸汁就调好了
素三鲜猪肉水饺
质料
猪肉馅，面粉，胡萝卜，黑木耳，大白菜，姜末，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油
做法
1.将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐鸡精炒至5成熟；白菜叶切成丝
2.猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀
3.将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混淆匀称
4.买来的饺子皮中心放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，半数
5.先从右侧往里捏，捏出褶皱，再从左侧往右捏~
6.入开水锅中煮熟便可
白菜猪肉水饺
质料
饺子皮：高筋面粉，菠菜原汁
馅料：猪肉，白菜，葱，姜，料酒，酱油，鲜辣粉，胡椒粉，糖，盐，橄榄油，麻油
做法
1、猪肉洗净剁成肉糜，放葱末、姜末、料酒、酱油、橄榄油、麻油、鲜辣粉、胡椒粉、糖、适量盐，顺一个偏向搅拌上劲。
2、白菜洗净切丝，撒些盐剁碎，挤掉水份。
3、将肉馅与白菜混淆，搅拌匀称。
4、高筋面粉加适量温水，揉成面团，包上保鲜膜饧30分钟摆布。
5、锅内加水烧开，放入摘洗洁净的菠菜稍烫后，捞出沥干水份，放入原汁机提取菠菜原汁，用细纱网过滤失余渣。
6、菠菜原汁混入面粉，揉成面团，包上保鲜膜饧30分钟摆布。
7、将饧好的两个面团揉搓平滑.
8、白色面团搓成长条状.
9、绿色面团擀成薄饼，用铰剪呈圆形由外向内剪成细条。
10、将绿色细面条缠绕在白色粗面条上，揉搓平滑。
11、分成巨细均等的剂子，按扁，擀成面皮。
12、取适量馅料置于面皮上，半数捏褶包成饺子。
13、煮锅加水烧开，挨次放入饺子大火煮沸，添入冷水再次煮沸。
14、3次冷水事后，饺子膨胀浮起便可沥水捞出。