白菜怎么淹好吃
白菜是一种尤其常见的家常食品，也是许多人都喜好吃的一种食品。白菜的服法有很多种，比如说许多人都喜好吃腌白菜。而腌白菜想要做的好吃，天然也是必要参加一些特别的配料、掌握一些本领的。腌白菜好吃的要领也有很多种，下面就为各人先容一下白菜的三种腌制要领！
腌白菜的做法一
(1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。
(2)把萝卜切成丝。
(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm巨细﹐大葱只切葱白部分。
(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。
(5)大枣去核切成丝﹐梨﹑栗子﹑香菇﹑石耳也切成丝﹐辣椒丝切成3cm巨细。
(6)把切成丝的萝卜﹑梨﹑大枣﹑栗子﹑辣椒丝放在大碗里染赤色﹐并放上水芹﹑芥菜﹑细葱﹑大葱﹑蒜﹑生姜﹑石耳﹑香菇﹑虾酱拌匀后以虾酱汤调味。
(7)把筹备好的馅夹在腌白菜之叶中心﹐用大叶包好后装在坛子里。
(8)用盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹泡菜为止。
腌白菜的做法二
食材：白菜、葱、姜、盐、蒜蓉、干辣椒、香菜、味精
步调：
1、将白菜叶子洗净晾干，切成3cm见方的小块，葱、姜和蒜剁成蓉，香菜以及干辣椒切段。
2、白菜切好放入盆中，倒入葱姜蒜蓉、香菜以及干辣椒段。
3、调入盐、味精等拌匀，腌制10分钟之后就可以食用，也可以放入密封罐中冰箱冷藏，随吃随取，一周内吃完便可。
小贴士
1、葱姜蒜、香菜以及辣椒，不喜好吃哪一种就不放哪一种，然而我小我私家以为都放齐了更好吃。
2、这道菜我更喜好吃刚腌好的，由于白菜的鲜甜被保存患上很好，吃起来叶子脆脆的，无比开胃爽口，腌制后的需尽快食用，发酵过久会变酸。