白菜鸡肉饺子

白菜鸡肉饺子许多人都是吃过的，然而对付做法并不是所有人都晓得的，这样的话就基础做不出来正宗的饺子味道，以是说人们要是想要做的话就必要学习下本领的，如许做出来的才会变得越发好吃一些的，在制作以前就先要将鸡肉以及白菜整个都剁碎备用的，从而让味道可以更容易进入的。

做法一

调馅

1，把葱花以及姜蓉放到猪肉馅里，然后参加酱油，花椒粉，鸡粉，盐，再参加少许的植物油，将肉馅拌匀，要朝一个偏向将肉馅搅上劲。2，把处置惩罚好的白菜碎以及肉馅放到一块儿，然后再调入适量的盐。

3，白菜碎以及猪肉馅拌匀馅就调好了。

和面，擀皮，包饺子

1，包饺子的面咱们用温水以及凉水和面都可以。

2，把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子搅成雪花状。

3，接着把面揉成一个光面团，面团讲求“三光政策”，哪三光呢，便是面光，手光，盆光。面团柔光后咱们要饧上半个小时。

4，面饧好后咱们将面团揉成一个匀称的长条。

5，将长面条切成大概揪成匀称的小面团。

6，将小面团按扁，细致要形状要圆。

做法二

质料：面粉、猪肉馅、大葱、白菜;调料：姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉、香油、老抽。[1]

做法：

1、猪肉馅放入姜、生抽、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、海米、玉米淀粉及海米汤搅拌匀称再参加切好的大葱末、葱蒜油、香油及老抽调味;切好的白菜末先放入水中再捞出用的确良布沥干水份。

2、把沥干的白菜放入肉馅中搅拌匀称;擀面皮，包饺子;把包好的饺子放入滚烫的开水中煮至外皮鼓出便可。

1，把白菜洗净控干水分。白菜馅最怕的便是出水，以是控干水分也很首要。2，把白菜剁碎，在剁白菜的时间咱们要只管即便剁患上细一些。然后加少量盐拌匀，如许处置惩罚是为了把白菜的水分煞出来。

3，这个步调是做白菜馅水饺最首要的步调，便是要将白菜的水分攥干。这里咱们可以用手直接攥干白菜，要是家里有纱布，可以将白菜放到纱布里攥干。处置惩罚后咱们拌入少量植物油，放油的目标也是为了防备白菜出水。