白菜炖肉的两种家常做法
白菜含有富厚的维生素以及粗纤维，常吃白菜可以起到润肠通便以及增进排毒的结果，当秋日白菜上市的时间多买一些白菜存储起来逐步吃，是许多家庭的习气。白菜的做法许多，可以炒、炖、烧等，无论是那种做法，白菜都可以以及其他食材举行搭配，味道鲜美，如今就说说白菜炖肉的家常做法。
做法一：
质料：
五花肉、白菜、粉条
做法：
五花肉、粉条、白菜、料酒、酱油、鸡精、盐、大葱、姜、桂皮、八角、花椒粒筹备好，把五花肉切发展片，下开水里焯一下，去掉血沫捞起，白菜洗净切大块，葱姜洗净切片或段，锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，加酱油料酒再翻炒，加水，花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟，炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟，加粉条炖2分钟时，加鸡精翻炒匀称出锅。
细致：
粉条不行久泡，泡软就行，还患上下锅炖的
做法二：
质料：
五花肉、白菜
做法：
肉洗净切小块，太肥的肉放锅里去去油。放入肉块翻炒。放点老抽翻炒，让肉匀称上色。
放适量蚝油。加开水漫过肉。加盖煮开转小火烧30分钟。如今来洗白菜。洗好的菜切小段。开大火，放进锅里翻炒，让菜压在肉下面。放点辣椒酱。撒盐收汁出锅。
制作技巧：
1、喜好葱姜的可以适量放一点。
2、做这个菜要是有高汤味道就更美了。
3、没有辣椒酱可以先用干辣椒炝锅。