八宝粥煮多久

八宝粥的特征是香糯适口，并且吃起来对比软烂，非常容易消化，尤其适宜白叟以及孩子，以是说在煮八宝粥的时间时间是对比长的，为了包管八宝粥尤其的软烂，在做以前应该用水泡一段时间，由于有些食材不容易煮熟，比如说红豆便是如许的一种八宝粥的食材，咱们来简朴的相识一下八宝粥要煮多久。

八宝粥煮多久

1.将红豆及花生洗净，用水泡2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保存煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。

2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。

3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，此间，用勺偶然搅一下，以避免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。

怎样煮八宝粥软烂粘稠

1.先浸泡

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。如许做的益处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。要是参加豆类等食材肯定要单独泡水一小时以上，吸入水份后再煮更容易软烂也易于消化吸收。

2.然后开水下锅

各人都广泛共鸣都是冷水煮粥，而真正的行家倒是用开水煮粥，为何?在水开时下米，因为米粒表里温度不一，会孕育发生压力使米粒外貌形成很多微小裂纹。如许，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。此外，开水下锅不会有糊底的征象，并且它比冷水熬粥更省时间。

3.接着节制火候

先用大火煮开，再转文火即小火熬煮。要想使粥粘稠，就必需尽量让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加快米粒与锅壁以及水间的磨擦，因而，必需开水下米，以使粥锅内水维持沸腾。别鄙视火的巨细转换，粥的香味由此而出。

4.历程中举行搅拌

这是为了“出稠”，也便是让米粒颗颗丰满、粒粒酥稠。搅拌的本领是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不绝地搅动，不停连续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。