八宝蒸乌鸡怎么做

一样平常人群都可应用乌鸡摄生。尤其是对付女性而言可资助防备体虚血亏，进步身材免疫力。乌鸡向来便是女性滋补的上品。因而智慧的女人就要学会时常给本身做乌鸡汤喝，那末下面就为各人举荐几款最适宜女性冬天吃的乌鸡的做法吧。

现代医学钻研，乌鸡含有富厚的黑色素、蛋白质、B族维生等18种氨基酸以及18种微量元素。乌鸡的血清总卵白以及r-球蛋白质含量均显着高于平凡鸡。每一100克乌鸡肉中含氨基酸高于平凡鸡25倍。含铁元素比平凡鸡高45倍。

乌鸡进补便可单用，也可与别的补药共同运用，做成食疗药膳。下面常见乌鸡药膳做一先容。

八宝蒸乌鸡

乌鸡一只，百合60克、梨1只、南荠50克、香蕉50克，糯米拌匀纳于鸡腹中，缝合后放入砂锅中，加姜块(拍松)、碘盐、料酒以及净水，用文火炖熟后，开腹掏出糯米等作饭食，食肉饮汤。

此方滋阴补血，益气健胃，清热润燥，实用于主妇心悸、头晕目眩、口干舌燥、肝郁不舒等症。

鸡虫汤

乌鸡肉100-200克，冬虫夏草10克，山药30克。将鸡肉洗净切小块，虫草、山药一块儿放入锅中加水适量，用文火煎煮，待鸡肉八成熟时参加碘盐、料酒炖煮至鸡肉熟烂便可食用。

此方拥有益气养阴、健脾益胃之功效，实用于主妇更年期综合症及小儿骨蒸潮热、自汗冷汗、食欲不振等症。

菜心炒鸡肝肉

取乌鸡肝100克、乌鸡肉100克、青菜心250克，碘盐、老抽、胡椒粉、湿淀粉、生姜片、蛋清、香油、料酒、食用植物油、白糖等各适量。

先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。嫩菜心洗净备用。乌鸡肝、乌鸡肉切片，参加湿淀粉、蛋清上浆，温圆滑散，备用。

炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，下菜心煸热，再下滑熟的鸡肝、鸡片，放入芡汁，炒匀便可。

此菜鲜嫩适口，补肝明目，滋补身心。

质料：乌骨鸡300克，红豆120克，荷兰豆、黄酒、盐适量。

做法：

1、红豆泡水3小时后，沥干，备用。

2、乌骨鸡洗净切块，加盐略腌。

3、取一碗，用红豆铺底，再摆上乌骨鸡块，淋上黄酒，并参加荷兰豆。

4、上蒸锅用大火蒸3小时便可。

营养价值：

红豆拥有补血消炎、强心利尿的功效，并能增进乳汁的排泄；乌骨鸡富含多种必须氨基酸及矿物质，可增补养分，加强体力。

此汤不但可益气补血，同时另有肝益肾之功效，常喝可调解月经不调，延缓朽迈等作用。

末了，小编必要提示的是，事实上生存中关于乌鸡的做法另有许多，不可否认的是乌鸡对付女性而言简直有着很好的补益功效。因而发起女性朋友们尤其是平常事情压力大，忙患上都没有时间好好照应本身的女性更要多喝乌鸡汤。