螯虾怎么做好吃
螯虾种类不多，但它的用处却较为遍及。通常淡水产的种种螯虾可供食用，并拥有较高的营养价值。然而，真相怎么样做螯虾才好吃呢?要是您想相识螯虾的鲜味服法，没关系去参考下清炒奶油虾仁的做法，包管可以让您恣意享受到螯虾的鲜味，以及螯虾较高的营养价值。
清炒奶油虾仁
主料
(4客用量)活螯虾24只 稠厚鲜奶油100克 灰色分葱2根 白兰地酒2汤匙 干白葡萄酒0.5升 番茄酱3汤匙。香料1束：月桂叶1片，百里香1株，欧芹6根、龙蒿末2汤匙 蛋黄2只 辣椒粉少量，黄油25克 精盐以及胡椒粉各适量。
做法
1.加工螯虾：螯虾去头，去屎线;洗净，沥干。分葱去皮，剁成细末;香料扎成1束。
2.28厘米平底不粘锅里放入黄油，加热熔化后，倒入螯虾，盖上锅盖煮5分钟;然后，参加分葱末，适量精盐以及胡椒粉，用文火煸炒2分钟;倒入白兰地酒，擦火点燃，待火苗熄灭后，参加葡萄酒、番茄酱以及香料，煸炒2分钟;接着，用漏勺捞出螯虾，保温待用。
3.锅内汤汁用旺火煮5分钟摆布，收获浓汁;参加一半奶油，再煮2分钟，然后掏出香料。
4.用餐叉一边抽打蛋黄，一边参加剩下的另一半的奶油;将打匀的蛋奶糊倒入锅内，撤火;用扁铲搅拌成稠厚的沙司;倒入螯虾，搅拌30秒钟。
5.出锅装盘，撒上龙蒿末以及辣椒粉。立刻上桌。
螯虾怎么做好吃呢?要是您还没有钻研出较好的做法，以上清炒奶油虾仁的做法值得您去学习里相识，其看似尽管有点庞大，但却可以或许包管螯虾的奇怪鲜味，还大概资助医治焦虑症。生存中经常出现焦急告急感情的人，最相宜多吃螯虾。