熬黑米粥的做法

黑米是一种受到各人公认的营养价值无比高的食品，以是每一一个人都可以在生活中多吃黑米。时常吃黑米，不但可以到达解除自由基抗氧化的结果，因为黑米中所含有的镁元素与钾元素，以是还拥有增进血管运动，防备血管拥塞的结果。而黑米粥是大多数人会选择的一种服法，那末熬黑米粥的时间又有怎么样的做法?

黑米粥的做法

黑米粥的做法有许多，红枣黑米粥、莲子黑米粥、桂圆黑米粥……下面就给各人先容两种黑米粥的做法，一种是黑米粥的基础做法;一种是莲子黑米粥。

黑米粥基础做法：黑米100克、红糖适量。先将黑米洗洁净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。放入锅内加洁净的水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时就好了。

莲子黑米粥：黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量。黑米、糯米浸泡一晚上，红枣、

莲子以及枸杞泡半小时。整个质料放高压锅加水煲30分钟就好了。

黑米粥制做要领：

黑米患上米粒外有一层坚固患上种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一晚上再煮，可泡米水别抛弃，要不养分能随水而流失。黑米粥无比粘，不容易受热匀称，易糊锅。因而要小火逐步得煲，并且随时要搅拌匀称，防备粘锅。

黑米粥制做提示：

黑米粥最佳随做随吃，不宜一次做太多，再次加热食用能变质;脾胃衰弱患上时间，应少食黑米;黑糯米不太容易消化，因而黑米粥最佳制止在刚起床时当早饭食用，以避免对于肠胃造成包袱，如当成两餐之间患上甜点食用，结果能很不错。

真假黑米得辨别：

近来市面上常有假得黑米涌现，那末怎样去才可以买到优质患上黑米呢?为您支几招：起首，群众可以将米粒外侧皮层整个刮掉，若米粒内部不是呈白色，则有大概是人为染色了。优质黑米患上玄色会合在皮层，胚乳仍为白色，且有光明，只粒匀称，少有碎米，无虫，不含杂质。其次，取少许黑米，呵一口热气立刻闻气息。优质黑米应拥有正常患上清香味，无其他异味。若微有异味或者霉变气息、酸臭味、糜烂味等不正常气息患上则为劣质黑米。再次，用手触摸有滑爽觉得或者在手中握一能儿有发黏得觉得，阐明黑米被涂刷上了矿物油。末了，取少许黑米放入口中细嚼，或者磨碎后品尝。优质黑米味儿佳、微甜，无任何酸味、苦味及其他不良滋味。