鹌鹑汤的做法大全
中国的煲汤文化博大精深。煲汤这门艺术工序并不简朴，国人非常在乎汤的色香味，既要鲜味，还要雅观。可以说中国人煲汤是无比着名的。此中鹌鹑汤无比闻名，不但简朴，并且鲜味，还非常有养分，质料也非常好找，要是胃欠好的可以多喝鹌鹑汤，对于胃好。下面就给各人说说鹌鹑汤的做法大全。
配方：鹌鹑1只，党参15克，淮山药30克。
主料：鹌鹑肉500克
辅料：香菇（鲜）50克冬笋50克
调料：盐5克味精3克料酒15克陈皮10克大葱20克姜20克各适量
制作方法
1.将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用铰剪剪去脊骨，去血块，洗净；
2.水发香菇去蒂洗净，切片；
3.冬笋洗净，切成薄片；
4.陈皮洗净，切成细丝；
5.葱切段，姜切片备用；
6.将鹌鹑放入锅中，倒入净水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，掏出；
7.用温水洗净血沫，再放进砂锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤；
8.盖上锅盖，用小火煮2个小时便可。
工艺提醒
鸡蛋要选择利用少许鸡蛋皮。
食谱相克
鹌鹑肉：鹌鹑不宜与猪肉、猪肝、菌类食品同食，不然使人面生黑子或者产生痔疮。
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
以上便是鹌鹑汤的做法大全。鹌鹑汤的养分非常丰盛。许多人都爱喝鹌鹑汤，还可以补血，妊妇喝的话，养分会大增的。然而肯定要记得，鹌鹑不要以及猪肉一块儿利用，大概会生痔疮。是相克的。鹌鹑汤的做法也很简朴，各人学会了可以在家尝尝煲鹌鹑汤。