鹌鹑炖汤做法大全

鹌鹑炖汤是现在对比常见的一种制作方法，味道很好，营养价值也高，起首必要筹备好的是鹌鹑必要提前洗濯洁净，囊括内脏以及表面都必要清算洁净，腹腔内的雪水在洗的时间肯定要子细一些，如许可以制止孕育发生异味，炖汤的历程之中要细致参加适量的调料，会让汤的味道更鲜更鲜味。

配方

鹌鹑1只，党参15克，淮山药30克。

做法

工艺:煮

种别:家常菜气血双补调治妊妇食谱补虚养身调治营养不良调治

主料:鹌鹑肉500克

辅料:香菇(鲜)50克冬笋50克

调料:盐5克味精3克料酒15克陈皮10克大葱20克姜20克各适量

制作工艺

1.将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用铰剪剪去脊骨，去血块，洗净;2.水发香菇去蒂洗净，切片;3.冬笋洗净，切成薄片;4.陈皮洗净，切成细丝;5.葱切段，姜切片备用;6.将鹌鹑放入锅中，倒入净水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，掏出;7.用温水洗净血沫，再放进砂锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤;8.盖上锅盖，用小火煮2个小时便可。

工艺提醒

鸡蛋要选择利用少许鸡蛋皮。

萝卜排骨炖汤

质料

白萝卜，猪排骨

做法

1、排骨洗净切段

2、萝卜洗净切段

3、小葱切成末

4、在沙锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，消灭排骨肉质里的血水

5、再次在沙锅里装泰半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大抵炖两个小时，直至排骨肉质炖烂

6、参加洗好的萝卜，连续炖大概50分钟摆布，用筷子在萝卜上面戳一戳，要是萝卜软烂了，此道汤品就炖好了

小窍门

1、在吃排骨血以前，可筹备好一小碟生抽以及醋的混淆调料，用调料蘸着肉吃，肉的味道会越发鲜美

2、云云大的一锅汤，以一家四口为单元，基本上可以吃两餐，以是在这里温馨提醒朋侪们一餐不要吃凌驾三块肉，既即是猪排骨味道鲜美，也不宜多食，多食肉类容易引起罹患糖尿病。糖尿病是一种慢性疾病，一旦患上上糖尿病，终身都难以治好，并且糖尿病会引起诸多并发症，严峻的二型糖尿病会致使双目失明，以及停止，并且许多工具都再也不可以或许吃了。

3、依据大家口胃，可以在汤内里加些葱花，培根丁，以及细盐，胡椒等。

雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜

质料

草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个

做法

1.鱼骨洗洁净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗洁净去皮切块、雪莲果切块后外貌会敏捷氧化变黑，以是熬汤前发起用热水煮一下。

2.鱼骨以及姜片下油锅参加1茶匙料酒煎至半熟备用。

3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时摆布加盐调味便可。

小窍门

要是用鲫鱼，以及鱼骨同样处置惩罚，如用猪骨，必要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。

土豆软骨炖汤

质料

猪软骨700g，洋芋6-8粒，干香菇6-8朵，净水3L，香料卤包20g

调味料：兰花牌特级酱油适量

做法

1、干香菇洗净泡发，洋芋削皮。

2、猪软骨洗净沥干水份，过油。

3、把全部质料放进锅里煮沸，撇去浮油。

4、将质料放入电子沙锅中，有高等炖煮3小时调味便可。

小窍门

～小篇的电子沙锅SlowCooker放滚水大概要40分钟才气煮沸，炖煮3小时后大概少了1寸的程度位，依据差别品牌的电子沙锅，水以及时间要适量调解。

～选择比拳头小的洋芋。

～经由过油的软骨炖煮后香酥绵软而不烂。

～按【调配香料卤包参考香料卤包的做法。