自制上班族营养美味便当
一、西红柿鸡肉便当。
原料：西红柿、鸡胸肉、黄椒、豆苗、培根、香葱。
做法：
1.分别将西红柿、黄椒、鸡胸肉洗净切块；培根切片、豆苗洗净。
2.起油锅，爆香葱，放入鸡胸肉翻炒至七成熟；放入西红柿、黄椒，继续炒至全熟，放调味料，即可出锅。
自制上班族营养美味便当
西红柿鸡肉便当
3.锅中放少许油，爆培根，放入豆苗翻炒；培根熟后，出锅。
4.烧好的菜放入便当盒；米饭覆盖在菜上，即成。
贴士：新出锅的米饭放凉后，可依据个人口味添加香油、芝麻、食盐等各种调味料。拌好的米饭可直接盛入便当盒，也可以用来做紫菜包饭、鸡蛋包饭等。
需等菜冷却后，再放入便当盒。否则，在密闭的便当盒中，菜散发的热气会遇冷变成湿气，影响便当的口感和外观。
水分（汤汁）多的菜不适合做便当，易造成诸如绿叶蔬菜的变色变形。