自制腊鱼风干做法和步骤
自制腊鱼(风干)做法和步骤
1鱼去鳞去内脏剖成两片备用;去掉鱼肚上的黑膜;
2加入盐;加入辣椒面;加入花椒面;套上手套将这些调料抹开让鱼肉均匀的醮上;
3放在盆中腌制一晚上;将腌好的鱼用绳拴好;挂在通风阴凉处一星期左右即可食用。
4挂的时候下面垫着点儿纸，省得滴到地上不好打理。
5一星期左右就可以收了。
自制腊鱼(风干)做法和步骤
1鱼去鳞去内脏剖成两片备用;去掉鱼肚上的黑膜;
2加入盐;加入辣椒面;加入花椒面;套上手套将这些调料抹开让鱼肉均匀的醮上;
3放在盆中腌制一晚上;将腌好的鱼用绳拴好;挂在通风阴凉处一星期左右即可食用。
4挂的时候下面垫着点儿纸，省得滴到地上不好打理。
5一星期左右就可以收了。