这些人不能吃茶叶蛋
1.有贫血病的人。茶叶中含有生物酸碱成分，烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，加重贫血。正常人吃也得忌惮三分，不宜天天吃。
2.消化不好的人。对于脾胃不好或患有各种肠胃疾病的朋友来说，食用了茶叶蛋，或者是空腹食用，茶叶中的茶多酚过多会刺激胃部产生过量胃酸，也会影响肠胃功能健康。茶叶蛋里面的茶叶含有高浓度的单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收。
3.失眠多梦的人。茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;这对于睡眠还比较好的人再好不过了。但是那些本身就失眠多梦睡眠不好的人，就不要吃茶叶蛋了，更不能喝茶。
4.小孩和老人要少吃。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。老人本身有骨质疏松的不适，更是不能吃茶叶蛋。
5.孕妇不宜吃茶叶蛋。煮茶叶蛋中除了茶叶还有很多的香料，这些香料多多少少对孕妇都有些影响，所以不建议孕妇吃茶叶蛋，要吃鸡蛋，就最好吃蒸蛋，或者水煮蛋。鸡蛋煮久了，蛋白质变性，营养变得很难吸收，没好处。