油淋茄子
菜式：养生菜
食谱功效：调节肠道,固表止汗,温中止泻,通便利便,降血脂,抗血栓
适宜时节：秋季,冬季
适用节日：中秋,冬至,元旦,腊八,除夕
适宜人群：青少年,中壮年冬食茄子功效高 补血消炎又抗癌
茄子是我们生活中常见的美食之一，它的颜色艳丽，味道可口，深受人们的喜爱。今天小编就详细的为大家讲解一下关于茄子的一些营养价值与保健功效，再给大家推荐一些茄子食谱，冬季爱养生的朋友快来看看学学吧。油淋茄子的食材和用料
茄子
辣椒
食盐
食用油
酱油
油淋茄子的制作步骤和方法
步骤一、准备材料：茄子、柿子椒、植物油、食盐、鸡精、生抽、豆鼓。
步骤二、茄子、辣椒切好备用，准备好调料。
步骤三、一：热锅多放油，把油烧红，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了，将切好的茄子下锅炸，等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油。二：加放切好的青椒，生抽，老干妈豉，拌匀。三：最后加鸡精(或者其他调味料，不放也行，可根据自己口味决定)即可。