油菜炒肉丝的三种做法大全
做法一
1.油菜洗净掰开待用
2.肉切丝，蒜切片
3.锅里放油，又热了放肉翻炒
4.大蒜下锅
5.倒少许酱油翻炒
6.油菜下锅翻炒
7.翻炒均匀
8.放耗油
9.放盐翻炒
10.油菜炒蔫后就可以出锅了
11.菜装入盘中
做法二
1、猪肉切细丝，加酱油，盐，料酒，红薯粉腌制一两分钟。
2、油菜切小段，大概是手指第一节的长度。
3、锅入少量油，下腌制好的猪肉，快速把猪肉剥开，翻炒至半熟出锅备用。
4、锅再入少量油，等油温上来(略微冒烟)，下油菜，快速翻炒，放少量盐(因为猪肉腌过了，所以放少量盐就够了)然后下猪肉，一起快速翻炒就可以出锅了。
做法三
1.准备好所用食材，油菜摘洗干净，用清水泡20分钟
2.大豆蛋白片用清水泡软，把洗净的油菜沥干水分
3.炒锅注入植物油，爆香葱碎，下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻
4.倒入原味上汤，没过素肉丝煮至2分钟，下入油菜大火翻炒均匀
5.加入1勺鸡汁、加入盐， 快速翻炒均匀即可