香芹粉的基本资料
日文：Serorii
主产地：目前生产香芹子以产自法国、印度、日本、英国的品种较好，商业化之生产亦多。
利用部位：种子，有时亦用根及叶子。
香味特徵：味道很强，香味可持续很久，味道与普通蔬菜用芹菜相似。
保存方式：勿置於阳光直射及高温潮湿处，开封使用後，请压紧封口，以避免产品受潮变质，确保最佳风味。
调理方法：多使用在汤类、蛋类、调汁、炖肉、腌渍物、沙拉酱汁、蕃茄酱汁、面包或烘焙，可以取代许多需要使用新鲜芹菜的菜肴上，在蛋类及各式肉制品上，都被广泛的使用。
医疗功效：具有治疗风湿症、气喘病、消除褐脂质之美白作用，刺激肝细胞及促进消化、增强神经系统等功用，茶饮能帮助睡眠等作用。