1牛肉沿纹路的横断面切成片,加入糖、生抽、蚝油搅拌匀均,最后加入橄榄油拌匀,香菜切段;
2热锅加入适量橄榄油,加入干辣椒、蒜、姜丝煸炒出香味;
3趁热加入牛肉片快速滑散;
4加入香菜段;
5关火利用锅的余热翻炒几下即可起锅了。
6这道菜俺家里比较常做,材料简单,准备和烹饪的时间不会超过8分钟,搭配米饭吃相当的香。
7将炒好的菜当作汤面的浇头,简单的一变化,就变出一碗香辣美味的牛肉面,喜欢吃面条的朋友们,也大可一试。