1、按所需用量备好材料,分别把它们放入料理机,用超细研磨功能磨成细分。八角和花椒较多,需要单独打碎,其它的几种可以放一起研磨。
2、磨好的每种材料都有过筛,筛除较粗的再用料理机研磨一遍,并再过筛。最后过滤剩下的粗末也不用扔,可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。
3、过筛后的粉充分均匀即可。自己做的五香粉,选料精良,味道很纯正,用来做馅做菜等很棒的。