购五香豆豉应选择颗粒完整,质地较硬,色泽滑润光亮,呈黑褐色,带有浓郁的酱香,没有其他异味和没有苦涩味的为佳。
1.开胃消食
五香豆豉含有多种营养素没词儿改善胃肠功能,促进人体消化,增加胃口。
2.排毒解毒
五香豆豉能提高肝脏解毒功能,能清除酒精毒素,增强人体免疫力。