材料:
空心菜、大蒜、盐、生抽、花生油。
做法:
1、空心菜洗净控水后切寸断。
2、大蒜剥好切末。
3、平底锅内放适量花生油,油热后放入一拌蒜末炒香。
4、闻到蒜香后先放空心菜的梗,翻炒至空心菜梗断生,然后再下空心菜的叶一起翻炒。
5、炒制空心菜的叶子开始发蔫时,加入半勺盐和一勺生抽调味。
6、再放另外一半的蒜末,快速翻炒均匀即可出锅。