手撕茄子的做法
茄子洗净。
将茄子对半剖成两半。
将茄子放进锅中隔水蒸，大火蒸10-15分钟，将茄子蒸熟。
将蒸熟的茄子撕成一缕缕的茄子条。
姜剁成姜粒。
蒜头剁成蒜蓉。
葱洗净。
葱切成葱珠。
下锅热油，爆香姜粒和蒜蓉。
下葱珠，爆香。
下生抽。
将做好的配料倒在撕好的茄子上，开吃。
茄子洗净。
将茄子对半剖成两半。
将茄子放进锅中隔水蒸，大火蒸10-15分钟，将茄子蒸熟。
将蒸熟的茄子撕成一缕缕的茄子条。
姜剁成姜粒。
蒜头剁成蒜蓉。
葱洗净。
葱切成葱珠。
下锅热油，爆香姜粒和蒜蓉。
下葱珠，爆香。
下生抽。
将做好的配料倒在撕好的茄子上，开吃。