甘蔗粥(《养老奉亲书》):用新鲜甘蔗,榨取汁l00~1:50毫升,兑水适量,同粳米煮粥。本药粥功能清热生津、养阴润燥,适用于热病恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。
黄精粥(《饮食辨录》):选用干净的黄精l0。30克,煎取浓汁后去渣或用新鲜黄精30~60克,洗净后切成片,煎取浓汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加人适量白糖即可。
本药膳功能为补脾胃、润心肺,适用于脾胃虚弱、体倦乏力、肺虚咳嗽或干咳无痰等。
玉竹粥(《粥谱》):先将新鲜肥玉竹80克洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,或用干玉竹20克煎汤去渣,人粳米,再加水适量煮为稀粥,粥成后放人冰糖,稍煮一二沸即可。
本药膳功能为滋阴润肺、生津止渴,适用于肺阻受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰、或高热病后烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退。
沙参粥(《粥谱》):先取沙参15~30克,煎取药汁,去渣,人粳米煮粥,粥熟后加入冰糖同煮为稀薄粥,或用新鲜沙参30~60克,洗净后切片,煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。
本药粥功能为养胃、润肺、祛痰、止咳,适用于肺热、肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰、咽干或热病后津伤口渴。
珠玉二宝粥(《医学衷中参西录》):先把生薏苡仁60克煮至烂熟,而后将生山药60克捣碎,柿霜30克切成小块,。同煮成糊粥。