茄子能降压吗
高血压患者们为了能降压不可谓不是千方百计、苦思冥想、各出奇招，而降压药降压食疗更是花样百出，但真假却不易辨别。在这里就为大家解释一下茄子到底能不能降压。
中医认为茄子性顺当苦寒，有散血淤、治疗寒热、祛风通络、消肿止痛和止血等功效。而且茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常明显。巴西科学家在实验中发现，吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。
茄子中富含维生素p，尤以紫茄子含量最高。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，能提高它对疾病的抵抗力，保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性。
茄子还可提供大量的钾。钾在人体中有着重要的生理功能，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，缺钾则易引起脑血管破裂。除此之外，钾还有平衡血压、防治高血压的作用。
另外，茄子中的一些成分可以预防氧化破坏作用，从而避免由此引起的心血管疾病。
当然在吃茄子时，也有几点要注意：
①茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧;二是炒茄子时先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后，再用油烧制。
②最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。
自此，相信大家都对茄子有所了解了，而且也明白了茄子确实是能降压的，高血压患者应该多吃一些像茄子这类含有钾的食物，对降低血压有非常好的效果。