1、排骨冷水下锅,煮开后再煮两分钟,捞出过凉水备用。
2、玉米用刀切段,葱切段,姜切片。
3、汤锅中添足够的水,放入排骨、葱段和姜片,大火煮开后转小火炖煮半个小时。
4、捞出姜片和葱段丢弃不用,再放入切好的玉米继续炖煮半个小时。
5、待锅中排骨炖的酥烂时放入适量盐和鸡精调味。
6、盛入汤碗撒适量香菜即可。
去外面吃饭当然是很方便,但食物的卫生却无法得到保证,排骨玉米汤(清炖)的做法简单,我们完全可以自己在家里做。